• Voeux

• Le domaine

• Travaux de la vignes

• Les vendanges

• Les vins blancs

• Les vins rouges

• Les Vignes

• Prépara

• Manifestations et Salons

• Contact

• galerie de photos

• Actualité

 

Bourgogne Aligoté  (0.70 ha)

 

Vignes situées dans la plaine de Puligny-Montrachet qui donnent un rendement de 50hl/ha. La richesse aromatique de ce vin blanc vient en grande partie des vieilles vignes qui produisent d’une façon douce et régulière et perpétuent le savoir de nos ancêtres dans le choix des plants ; c’est ce qui donne à ce pur aligoté ses lettres de noblesse.

 

Vines located in the plain of Puligny-Montrachet supplying a yield of 50hl/ha.

The rich perfumes of this white wine come predominaly from old vines which produce in a regular and soft way and perpetuate our ancestral knowhow in the choice of plants, hence the mobility of this pure Aligoté.

 

Bourgogne blanc « La Combe » (0.30 ha)

 

 La vigne est située dans le village de Puligny-Montrachet, sur un sol profond et des argiles brunes, terre de prédilection du cépage chardonnay pour un rendement de 35 hl/ha d’un vin fruité, gras et charnu.

Vine situated in the village of Puligny-Montrachet, on deep soil and brown clay, land of liking for Chardonnay that gives a yield of 35 hl/ha of a fruity, rich and fleshy wine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

St-Aubin blanc (0.67 ha)

 

Moitié en jeune vigne, moitié en vieille, sur des coteaux très pentus argilo-calcaires, ces parcelles sont orientées Sud Sud-Est. Un rendement modeste de 30hl/ha permet un bon rapport alcool/acidité et garantit une longue évolution de ce vin riche et généreux à parfum de fleurs.

 

Half young vines half old, on sharp slopes, limesoil, these plots are oriented South South-East. A modest yield of 30 hl/ha allow a good alcohol/acidity ratio and guarantees a long development of this rich and generous wine floral perfumes.

St-Aubin 1^er Cru blanc « En Remilly » (0.70 ha)

 

Vigne située sur la partie rocheuse de la colline du Montrachet. Un très bon ensoleillement sur des marbres purs broyés et un rendement de 38hl/ha permettent d’obtenir une bonne maturité est des arômes puissants qui donnent un vin à bon potentiel de vieillissement.

 

Vine located on the rocky side of the hill of Montrachet. A very good sunshine on pure grind marble and a yield of 38 hl/ha allow to obtain a high maturity and powerful aromas which give to the wine a good ageing potential.

 

Bourgogne rouge « Les Riaux »  (0.44ha)

 

Jeune vigne voisine du bourgogne aligoté, en terres brunes profondes ferreuses qui donnent une belle expression aromatique au pinot noir. Rendement de 30 hl/ha pour un vin qui allie le fruité et la matière.

 

Young vine close to the Bourgogne Aligoté, in deep brown soils that gives a lovely aromatic expression to Pinot Noir. Yield of 30 hl/ha for a wine which combine fruity and structure.

 

St-Aubin rouge « Le Ban »  (1.15 ha)

 

De situation topographique en forme de banc, au dire des anciens, cette parcelle servait d’étalon de la maturité sur la commune pour fixer le ban des vendanges. Exposé plein Est, comme l’ensemble de la côte, sur terrain argilo-calcaire à sols bruns et graveleux, le pinot noir trouve là son expression parfaite dans la typicité des « Côtes de Beaune ». Avec un rendement moyen de 36hl/ha la vendange, toujours bien mûre et saine, agrémente les arômes de fruits rouges d’une note épicée et de beaux tanins qui demandent souvent un peu de patience.

 

Topographically this vineyard has the shape of a bank. According to the elder, this plot supplied the standard in term of maturity to fix the harvest season’s date in the village– Le Ban des Vendanges.

Exposed full East, like the rest of the coast, on lime-clay substract with brown gravel soil, Pinot Noir find its real expression in “the Côte de Beaune” typicity. An average yield of 36 hl/ha, always well ripe and sound harvest, combines fruits aromas with spicy note and pleasant tannins which require patience.

 

 

St-Aubin 1^er Cru rouge « Le Puits »   (0.12ha)

 

Jeune vigne située sur le haut du village de St-Aubin sur argiles blanches exposée à l’Est. Un rendement de 35 hl/ha pour un vin mûr et délicat d’une belle ampleur en bouche.

 

Young vine situated on the top of the village of St-Aubin on white clay exposed East. A yield of 35 hl/ha for a mature and delicate wine with a lovely fullness in mouth.

Mercurey « La Plante Chassey »  (0.90 ha)

 

Vieille vigne dans le village de Mercurey avec une exposition Sud-Est, en bas des coteaux sur des argiles profondes et fines. Un pourcentage de pinot beurrot (ancien cépage bourguignon) fait la particularité de cette parcelle  qui confère à ce vin fruit et finesse avec une couleur délicate. Cette vigne nous donne un rendement de 36 hl/ha.

 

Old vine in the village of Mercurey exposed South-East, at the bottom of the slopes on deep and fine clay. A percentage of Pinot Beurrot (former Burgundy grape variety) makes the distinctive feature of this plot which confers fruit and fineness with a delicate colour to this wine. This vine give us a yield of 36 hl/ha.

 

Pommard « Les Petits Noizons »  (0.30 ha)

 

Par moitié jeune et vieille vigne sur des roches calcaires couvertes d’une terre rouge et légère. L’exposition Sud qui regarde le village de Pommard apporte à ce vin une finesse aromatique et une couleur grenat peu commune dans cette appellation. Le rendement de cette vigne est de 38hl /ha.

 

Half young and old vine on limestome rock covered with a red and light ground. The South exposition face the village of Pommard bring to this wine fineness and a dark red colour not so common in this appellation. The yield of this vins is of 38 hl/ha.

 

 

Gevrey-Chambertin « En Vosne »  (0.18 ha)

 

Dans le lieu-dit « En Vosne », cette vigne de plus de 85 ans a atteint l’âge de raison. Sa pousse précoce et son sol profond d’argile brun  nous apportent une belle matière à vinifier. Un rendement de 35 hl/ha donne un Gevrey de couleur délicate, riche en arômes, charnu et persistant en bouche.

 

In the locality of « En Vosne », this 85 years old vine has reached the edge of reason. Its early growth and its deep clay soil bring us a good structure to vinify. A yield of 35 ha/hl gives a delicate Gevrey, rich in aromas, fleshy and persistent in mouth.